Conaceites

Oleína de Palma

Productos a Granel

La oleína de palma es el componente líquido del aceite de palma que se obtiene cuando se separa a éste mediante un proceso llamado fraccionamiento. Su adecuado punto de fusión, olor y sabor neutros, les dan las características ideales para ser empleadas en toda clase de frituras, al igual que en la producción de grasas sólidas y margarinas especializadas. Por su composición de ácidos grasos, es un aceite muy estable a alta temperatura, hecho que lo ha posicionado en frituras industriales, diversos platos congelados y deshidratados. Así mismo, la oleína de palma, mezclada con otros aceites y grasas, resulta muy adecuada para la formulación de alimentos para bebés y como sustituto lácteo.




Empaque y transporte:

Debe ser empacado y transportado en tanques de material adecuado para alimentos que asegure la conservación de la calidad del producto hasta el destino final. Relación para recibo de sellos de seguridad en válvulas de descargue y en la tapa de cada compartimiento.
- Su punto de fusión es de 39º ±.
- Contenido graso de un 77%.

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