CAKEPAN PREPARADO GRASO
Está especialmente formulado para ser utilizada en todo tipo de productos de panadería, Proporcionando mayor tiempo de vida útil. Sus componentes actúan como mejoradores de la viscosidad y elasticidad del gluten del trigo y fijan la humedad en el producto final. Como resultado de su aplicación, se obtiene una mayor tolerancia de la masa, una textura de miga más fina y un incremento en el volumen del producto horneado. Es un producto indicado para la elaboración de todo tipo de panes industriales tales como pan hamburguesa, pan perro, pan molde, calados, tostados y panes integrales.
CARACTERÍSTICAS
- Aceites y grasas vegetales, agua, sal, glucosa, emulsificantes (Monoglicéridos y Diglicéridos, lecitina de soya), conservantes (Sorbato de potasio y/’ benzoato de sodio), sinergista (ácido cítrico), saborizantes, sabor artificial mantequilla y/o nata), color natural (derivados de la cúrcuma y annato), antioxidantes (TBHQ y/o BHT).
- El punto de fusión en la Margarina Tipo Blando es de 39º±.
- El punto de fusión en la Margarina Tipo Duro es de 40º±.
BENEFICIOS
- Garantía en calidad y servicio.
- Excelente sabor, textura, color y aroma.
- Aporta energías al cuerpo Humano.
- No produce colesterol.
- Excelente presentación.
ALMACENAMIENTO
- Debe conservarse en un lugar seco, limpio, sobre estibas, lejos de las paredes, sin ningún grado de contaminación. Lejos de productos que puedan transmitir sabores u olores extraños.
- Evitar la presencia de roedores e insectos efectuando mensualmente un control de plagas.
- Color de la Caja: cartón craft.
- El producto debe a temperaturas de 18º C a 20ºC.
- El producto no debe alcanzar temperaturas inferiores a 4ºC.